Brunello di Montalcino DOCG – Canalicchio di Sopra 1,5l

Brunello di Montalcino DOCG – Canalicchio di Sopra 1,5l

 

  • Denominazione: Brunello di Montalcino DOCG
  • Vitigni: sangiovese grosso 100%
  • Alcol: 14.5%
  • Formato: 1.5l
  • Consumo ideale: 2022/2036
  • Temperatura di servizio: 18/20 °C
  • Momento per degustarlo:cena formale
  • Tipologia: Rosso
  • Abbinamenti:Formaggi stagionati, Secondi di carne rossa, Selvaggina

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Descrizione

LA CANTINA

“Una superficie complessiva che arriva a coprire circa sessanta ettari, di cui più o meno 19 impiantati a vigneto e situati sul versante nord-est della collina di Montalcino, appartenenti a un contesto non solo ricco di biodiversità e contraddistinto da una bellezza paesaggistica che non trova eguali, ma capaci di regalare vini semplicemente unici.
È questo il punto di partenza da cui ha preso le mosse la cantina Canalicchio di Sopra, realtà vitivinicola che nell’ultimo mezzo secolo di storia, con la sua crescita e la sua affermazione a livello mondiale, riassume quelle che sono state le principali tappe percorse dalla vitivinicoltura ilcinese.
Si inizia allora con il 1966, anno della produzione della prima annata di Brunello targato “Canalicchio di Sopra”, per poi passare al 1967, anno in cui la stessa azienda risulta far parte dell’elenco comprendente le 12 cantine che unendosi insieme fondarono il Consorzio del Vino Brunello di Montalcino.
La storia oggi prosegue, e dal 1962, anno in cui l’azienda è stata fondata da Primo Pacenti, siamo oggi alla terza generazione “reggente”, con i nipoti dello stesso Primo Pacenti, Francesco, Marco e Simonetta, che tra tradizione e innovazione reggono ben salde le redini dell’impresa, proseguendo sulla stessa strada delle origini con la stessa caparbietà, con lo stesso amore e con lo stesso rispetto per il territorio che sin dal principio hanno contraddistinto l’azienda.
In vigna, il sangiovese regna incontrastato senza avere rivali, con la certezza che ogni più piccola sfumatura organolettica viene esaltata e valorizzata esaltando di conseguenza anche i tratti salienti della stagione e del territorio. Dai cru “Canalicchio” e “Montosoli” e anche da tutti gli altri appezzamenti, ecco allora che prendono forma bottiglie eleganti e potenti, minerali e sapide, fresche e pure nel frutto. Dal Rosso di Montalcino al Brunello, fino ad arrivare al Brunello Riserva, sono tutti vini, quelli targati “Canalicchio di sopra”, che raccontano come meglio non si potrebbe l’essenza delle terre ilcinesi.

95/100 punti: Robert Parker, The Wine Advocate (Monica Larner)
97/100 punti: James Suckling
95/100 punti: Antonio Galloni, Vinous
94/100 punti: Wine Spectator
17.5/20 punti: Jancis Robinson

NOTE DI DEGUSTAZIONE

Intenso e profondo il rosso rubino alla vista. Il naso è compatto ed elegantemente organizzato attorno a un fulcro di frutta scura matura, come mirtillo, ciliegia nera e fragola di bosco, sentori poi seguiti da spezie, cioccolato, tabacco e cuoio. In degustazione si rivela ampio e consistente, sorretto da una spina dorsale tannica che gli garantirà un invecchiamento di alto livello. Lunga la persistenza.

ABBINAMENTI

Speciale per accompagnare le portate a base di cacciagione e selvaggina, è ottino con il filetto di cervo in salsa di mirtilli.

PERCHÉ CI PIACE

L’unico avvertimento è quello di aspettarlo almeno fino al prossimo decennio. Per il resto non c’è nulla da aggiungere: è un grande Brunello.
Il Brunello di Montalcino “Canalicchio di Sopra” porta lo stesso nome dell’azienda di cui è figlio, e racconta di una storia fatta di eleganza, profondità, mineralità e sapidità.
Lasciato invecchiare per tre anni in botti grandi di rovere di Slavonia, è un Brunello classico, capace di esprimere a meraviglia l’essenza del terroir da cui proviene, dove l’opulenza dei terreni unita alla balsamicità tipica del versante nord di Montalcino, arriva a regalare facilmente etichette di assoluto livello. Favoloso.

Informazioni aggiuntive

Peso 1 kg